Cách làm tôm hấp Thái ngon miệng đẹp mắt khó cưỡng
Tôm hấp Thái là một trong những món ngon được ưa chuộng với hương vị chua cay đậm đà của sốt Thái. Cách làm tôm hấp Thái chinh phục mọi thành viên trong gia đình ngay từ lần thưởng thức đầu tiên không hề khó. Để thực hiện món hấp độc đáo, bổ dưỡng, thơm ngon này, hãy cùng Từ Điển Món Ăn khám phá ngay bài viết sau đây!
Nội dung chính
Nguyên liệu làm tôm hấp thái (4 người)
Món ngon từ tôm này không quá cầu kỳ trong nguyên liệu. Chúng đều gần gũi với giới trẻ, bạn có thể tìm mua tại chợ, siêu thị hoặc đặt mua online. Để có thể thực hiện món tôm hấp thái đầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Số lượng |
| Tôm (Tôm sú, tôm thẻ hoặc tôm càng xanh) | 500gr |
| Sốt thái | 2 muỗng canh |
| Sốt suki | 2 muỗng canh |
| Hành tím | 2 củ |
| Hành lá | Một ít |
| Cần tây | 100g |
| Ngô | 1 quả |
| Ớt sừng | 2 quả |
Cách làm tôm hấp thái đơn giản và dễ thực hiện nhất
Cách làm tôm hấp Thái siêu nhanh và cũng siêu đơn giản. Các bước để có một đĩa tôm hấp Thái đậm đà, chua cay trọn vị như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Công đoạn đầu tiên trong cách làm tôm hấp thái cũng như bao món ngon khác, đó chính là sơ chế nguyên liệu. Để các nguyên liệu sẵn sàng cho món ăn, cùng thực hiện theo các buốc sau nhé:
- Tôm: Rửa sạch tôm với nước muối để loại bỏ mùi tanh và vi khuẩn. Sau đó, để tôm ráo nước.
- Hành tím: Bóc vỏ hành tím, rửa kỹ lưỡng và thái lát mỏng.
- Cần tây: Cắt gốc cần tây, rửa sạch và thái khúc vừa ăn.
- Ngô: Bóc lá bên ngoài của ngô, chẻ ngô thành khúc. Mỗi khúc lại chẻ đôi để ngô dễ ngấm gia vị hơn khi hấp.
- Hành lá: Rửa sạch hành lá, cắt khúc khoảng 3-4 cm. Đập nhẹ phần cọng hành để hương vị lan tỏa tốt hơn khi chế biến.
- Ớt sừng: Thái lát hoặc thái sợi ớt sừng sao cho đẹp mắt để trang trí món ăn thêm hấp dẫn.
Bước 2: Chuẩn bị tôm
Món tôm hấp Thái sẽ được bày ra và thưởng thức nóng trên bếp cồn hoặc bếp gas là ngon nhất. Trước khi đến công đoạn này, chúng ta cần hấp chín tôm. Bước chuẩn bị tôm trong cách làm tôm hấp Thái như sau:
- Xếp tôm vào đĩa: Đặt tôm vào đĩa hấp sâu lòng bằng inox, loại dùng cho bếp gas hoặc bếp cồn.
- Xếp ngô xung quanh tôm: Bố trí ngô xung quanh tôm sao cho đẹp mắt, tạo sự hấp dẫn cho món ăn.
- Rưới sốt: Rưới một nửa lượng sốt Thái và sốt Suki đã chuẩn bị lên tôm. Sốt sẽ thấm vào tôm, tạo hương vị đậm đà.
- Hấp cách thuỷ: Đặt đĩa tôm vào nồi hấp cách thủy và hấp trong 3 phút. Việc này giúp tôm chín tới, giữ được độ ngọt và mềm tự nhiên.
Bước 3: Hấp tôm và thưởng thức
Như vậy, chúng ta chỉ còn việc mang tôm ra hấp và hoàn thành cách làm tôm hấp Thái là có thể thưởng thức. Hãy thực hiện theo các bước sau để món ăn ngon đúng điệu nhé:
- Thêm nguyên liệu: Đặt đĩa tôm đã chuẩn bị lên bếp gas hoặc bếp cồn để đun nóng. Cho thêm cần tây, hành lá, ớt và hành tím đã thái lát vào đĩa tôm. Rưới hết phần nước sốt Thái còn lại lên tôm và các nguyên liệu khác.
- Hấp tiếp: Tiếp tục hấp tôm và các nguyên liệu trong 2-3 phút để tất cả ngấm gia vị và chín đều.
- Thưởng thức: Sau khi hấp xong, thưởng thức tôm ngay trên bếp để tận hưởng món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị.
Mẹo thực hiện cách làm tôm hấp Thái
Với những bước thực hiện cách làm tôm hấp Thái ngon miệng, hấp dẫn trên đây, bạn hoàn toàn có thể thành công với món ngon này. Tuy nhiên, để món ăn thực sự trọn vẹn, hãy lưu lại những mẹo hay sau đây:
Cách chọn mua nguyên liệu làm tôm hấp Thái
Chọn nguyên liệu tươi ngon chính là điểm quan trọng, mấu chốt để thành công khi thực hiện cách làm tôm hấp Thái. Để có đầy đủ nguyên liệu chuẩn cho món ăn, hãy lưu ý:
Chọn tôm ngon làm tôm hấp Thái:
- Loại tôm: Bạn có thể chọn tôm sú, tôm thẻ, hoặc tôm càng xanh đều được. Chúng đều có thịt ngọt, săn chắc và phù hợp để mang đi hấp Thái.
- Mắt tôm: Chọn tôm có mắt sáng và không bị đục.
- Vỏ tôm: Vỏ tôm phải còn nguyên vẹn, bóng và trong suốt, không bị đứt gãy.
- Thân tôm: Thân tôm phải còn cứng, không bị mềm nhũn, phần đuôi không bị xòe ra.
- Mùi tôm: Tôm tươi thường có mùi biển, không có mùi hôi khó chịu.
Mua sốt Thái và sốt Sukiyaki:
- Sốt Thái: Có thể mua tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng chuyên đồ Thái. Ngoài ra, bạn có thể đặt mua online qua các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki.
- Sốt Sukiyaki: Sốt Sukiyaki cũng có sẵn tại các siêu thị lớn, cửa hàng bán nguyên liệu Nhật Bản, hoặc mua online qua các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki.
Lưu ý khi làm món tôm hấp Thái
Ngoài chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, tươi ngon thì khi thực hiện cách làm tôm hấp Thái, có một số lưu ý quan trọng để món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng như sau:
- Món tôm hấp Thái nên được ăn ngay khi còn nóng để giữ được độ giòn ngọt của tôm và hương vị đặc trưng của các loại gia vị.
- Khi hấp tôm, hãy đảm bảo rằng tôm không bị hấp quá lâu để tránh làm tôm bị bở và mất vị ngon.
Với những công đoạn đơn giản trong cách làm tôm hấp Thái được Từ Điển Món Ăn chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đọc sẽ thành công với món ăn hấp dẫn này. Tại website của chúng tôi vẫn còn rất nhiều món ngon từ hải sản, món ngon từ tôm, món ngon từ cá khác đang chờ bạn khám phá. Vì vậy, đừng quên đón theo dõi các bài viết tiếp theo của Từ Điển Món Ăn nhé!
