Cách nấu canh chua thịt băm giá đỗ trọn vị đậm đà
Canh chua thịt băm giá đỗ không chỉ thơm ngon, đậm đà mà thực hiện cũng khá đơn giản. Nếu đang tò mò cách nấu canh chua thịt băm giá đỗ trọn vị, đậm đà, thơm ngon thì hãy tham khảo bài viết sau đây. Từ Điển Món Ăn sẽ giúp bạn có một món canh chua thịt băm ngon trọn vị chiêu đãi gia đình.
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh chua thịt băm giá đỗ (2 người)
Trước khi tiến hành cách nấu canh chua giá đỗ thịt băm, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ. Nguyên liệu cho món canh rau tươi mát này gồm:
| Nguyên liệu | Số lượng |
| Thịt heo xay | 150 – 200 gram |
| Dứa | 1/2 quả |
| Cà chua | 3 quả |
| Giá đỗ | 100 gram |
| Hành tím | 3 củ |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Gia vị thông dụng: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn,… | Vừa đủ |
Cách nấu canh chua thịt băm giá đỗ đơn giản và dễ làm
Sau khi đã ra chợ tìm mua đầy đủ các nguyên liệu cho món canh thịt băm giá đỗ, chúng ta có thể bắt tay vào thực hiện món canh ngon này. Các bước trong cách nấu canh chua thịt băm giá đỗ cực kỳ đơn giản, cụ thể:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Các nguyên liệu, rau củ cần được sơ chế sạch sẽ trước khi tiến hành nấu canh. Hãy làm như sau để các nguyên liệu thực hiện cách nấu canh chua thịt băm giá đỗ sẵn sàng nhé:
- Dứa: Dứa có thể băm nhỏ hoặc thái thành các lát mỏng tùy sở thích.
- Cà chua: Rửa sạch cà chua, sau đó thái thành miếng nhỏ.
- Hành tím: Bóc vỏ hành tím (hành khô) rồi băm nhuyễn.
- Hành lá và giá đỗ: Rửa sạch cả hành lá, ngò gai và giá đỗ. Hành lá và ngò gai thì cắt nhỏ để dễ dùng.
Bước 2: Xào thơm nguyên liệu
Để món canh dậy mùi thơm, bạn không được bỏ qua bước xào nguyên liệu. Đây cũng là công đoạn quan trọng trong cách nấu canh chua thịt băm giá đỗ. Cách làm như sau:
- Phi hành tím: Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và đun nóng. Thêm hành tím băm nhỏ vào phi cho đến khi dậy mùi thơm.
- Xào thịt băm: Thêm thịt heo xay vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo đều khoảng 1 phút để thịt chín và săn lại.
- Xào cà chua và dứa: Tiếp tục cho cà chua và dứa vào nồi, đảo đều khoảng 2 phút để cà chua và dứa mềm, tiết ra nước và hòa quyện vào thịt.
Bước 3: Tiến hành nấu canh chua giá đỗ thịt băm
Bước tiếp theo sẽ giúp chúng ta có thể hoàn thiện cách nấu canh chua giá đỗ thịt băm. Hãy nấu canh theo các công đoạn sau:
- Thêm nước: Sau khi xào xong nguyên liệu, bạn đổ khoảng 400-500ml nước vào nồi. Đậy vung và đun cho đến khi nồi canh sôi.
- Nêm nếm gia vị: Khi nước sôi, nêm nếm lại với một chút nước mắm để canh vừa miệng.
- Thêm giá đỗ và hành lá: Thả giá đỗ và hành lá, ngò gai đã chuẩn bị vào nồi, nấu thêm khoảng 30 giây để giá đỗ vừa chín tới và tắt bếp.
Bước 4: Trình bày món canh chua giá đỗ thịt băm
Như vậy, các công đoạn chính trong cách nấu canh chua thịt băm giá đỗ đã được hoàn thành. Để thưởng thức, hãy trình bày món canh này thật bắt mắt như sau:
- Múc canh ra bát lớn: Đổ canh chua giá đỗ thịt băm vào một bát lớn, giúp món ăn trông hấp dẫn hơn.
- Thưởng thức: Món canh này có vị chua ngọt thanh mát từ dứa và cà chua, hòa quyện cùng vị đậm đà của thịt băm, rất phù hợp để ăn kèm với cơm trắng. Đây là món canh dễ nấu, nhanh gọn, thích hợp cho bữa ăn đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng, đặc biệt trong những ngày bận rộn.
Mẹo thực hiện cách nấu canh chua thịt băm giá đỗ hoàn hảo
Theo cách nấu canh chua thịt băm giá đỗ được chia sẻ trên đây, có thể thấy thấy đây là món cực kỳ dễ làm. Tuy nhiên, để món canh ngon ngày thêm hoàn hảo, bạn cần chú ý một số mẹo và kinh nghiệm sau:
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm canh chua thịt băm giá đỗ
Để có một nồi canh chua thịt băm giá đỗ thật chỉn chu, bạn không thể bỏ qua những kinh nghiệm chọn nguyên liệu tươi ngon sau:
Chọn thịt băm:
- Màu sắc: Thịt băm tươi có màu hồng tươi sáng, không quá đỏ sẫm hoặc nhợt nhạt. Tránh những miếng thịt có màu xám hoặc có các vết thâm.
- Mùi vị: Thịt băm tươi có mùi thơm đặc trưng, không thoang thoảng mùi hôi lạ.
- Nguồn gốc: Nên chọn mua thịt băm tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng.
Chọn giá đỗ:
- Hình dáng: Giá đỗ tươi có thân dài, mảnh, không bị cong vênh. Tránh chọn những giá đỗ có thân ngắn, mập, hoặc có màu vàng úa.
- Màu sắc: Giá đỗ tươi có màu trắng sáng, không có các vết thâm hoặc đốm đen.
- Độ tươi: Giá đỗ tươi giòn, không bị mềm nhũn hoặc có mùi lạ.
Chọn các loại rau củ khác (cà chua, dứa, hành lá):
- Cà chua: Chọn quả cà chua chín đều, vỏ căng mọng, màu đỏ tươi. Tránh chọn quả cà chua bị dập nát, có vết thâm hoặc đã bị hỏng.
- Dứa: Chọn quả dứa chín vừa, vỏ vàng đều, mắt dứa to đều nhau. Khi bóp nhẹ vào quả, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải.
- Hành lá, ngò gai: Chọn hành lá, ngò gai tươi xanh, không bị héo úa, lá không bị rách nát.
Lưu ý khi nấu canh giá đỗ thịt băm
Ngoài chọn nguyên liệu ngon, để thành công khi thực hiện cách nấu canh chua thịt băm giá đỗ, bạn hãy đọc tiếp nhé. Dưới đây là các bí quyết hay để món ngon này thêm đậm đà, hấp dẫn:
- Đảo đều tay: Khi xào thịt băm và các loại rau củ, bạn nên đảo đều tay để các nguyên liệu chín đều và không bị cháy xém.
- Nêm nếm từ từ: Nên nêm nếm gia vị từ từ, vừa ăn. Có thể nêm thêm gia vị trong quá trình nấu nếu cần thiết.
- Để canh ngọt thanh: Có thể thêm một ít đường phèn khi nấu canh.
- Tăng vị chua: Nếu thích ăn chua, bạn có thể thêm một chút me hoặc quả sấu.
- Vớt bọt thường xuyên: Trong quá trình nấu, nên vớt bọt thường xuyên để nước canh trong hơn.
- Tắt bếp đúng lúc: Khi giá đỗ chín tới, bạn nên tắt bếp ngay để giữ được độ giòn của giá.
- Chọn dụng cụ nấu ăn phù hợp: Nên sử dụng nồi có đáy dày để giúp món canh chín đều và giữ nhiệt tốt.
Trên đây là cách nấu canh chua thịt băm giá đỗ chi tiết, rõ ràng và các mẹo hay để món canh này hoàn hảo nhất. Hy vọng, với những chia sẻ này, bạn sẽ thành công nấu canh chua giá đỗ thịt băm. Để biết thêm nhiều công thức nấu các món canh, món xào, món hấp,… khác, hãy tiếp tục dõi theo website Từ Điển Món Ăn!
Xem thêm:
