Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện sánh mịn thơm ngon
Cháo được nấu bằng nồi cơm điện có độ sánh mịn, thơm ngon tuyệt vời. Đặc biệt, cách nấu cháo bằng nồi cơm điện lại vô cùng dễ dàng và tiết kiệm thời gian cho nhiều bà nội trợ. Vậy, cách thực hiện món cháo ngon này cụ thể ra sao? Cùng theo dõi bài viết sau đây của Từ Điển Món Ăn để tìm hiểu chi tiết nhé!
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu cháo bằng nồi cơm điện (4 người)
Để thực hiện cách nấu cháo bằng nồi cơm điện không khó. Đặc biệt, nguyên liệu cho món ăn này cũng khó đơn giản. Bạn có thể tùy chọn nguyên liệu theo khẩu vị của mình, cơ bản như sau:
| Nguyên liệu | Số lượng |
| Sườn non | 400 gram |
| Đậu xanh | 100 gram |
| Gạo | 1 chén |
| Hạt sen hoặc cà rốt, nấm rơm tùy sở thích | 100 gram |
| Chanh | 1/2 quả |
| Gia vị: Muối, dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm, đường,… | Vừa đủ |
Xem thêm: Cách nấu cháo huyết heo
Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện dễ làm dễ nhớ
Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện tuy đơn giản nhưng cũng cần thực hiện đúng trình tự. Dưới đây là thông tin cụ thể cách nấu cháo:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khởi đầu trong cách nấu cháo bằng nồi cơm điện chính là bước sơ chế nguyên liệu. Công đoạn này được thực hiện thông qua các bước đơn giản như sau:
- Sơ chế sườn: Sườn sau khi mua về, rửa sạch với nước muối pha loãng. Lặp lại khoảng 3 lần để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Sau đó, bạn hãy chặt sườn thành miếng nhỏ vừa phải.
- Chuẩn bị đậu xanh: Đậu xanh đem rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn.
- Xử lý các nguyên liệu khác (tùy chọn): Nếu dùng hạt sen, ngâm hạt sen trong nước trước khi rửa sạch. Với cà rốt hoặc nấm rơm, rửa sạch, sau đó thái thành từng miếng nhỏ hoặc cắt hạt lựu.
- Vo gạo: Gạo đem vo kỹ với nước để loại bỏ bụi và lớp cám bên ngoài, đảm bảo cháo nấu ra được thơm ngon và sạch sẽ.
Bước 2: Chần sườn non
Trước khi tiến hành thực hiện cách nấu cháo bằng nồi cơm điện chúng ta cần sườn non để nấu nước dùng. Cách chần sườn non để chuẩn bị cho món cháo đơn giản như sau:
- Đun nước sôi: Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện, sau đó bật chế độ nấu để đun sôi nước.
- Chần sườn: Khi nước sôi, thêm vào nồi nửa quả chanh (vắt lấy nước) và hai muỗng muối. Sau đó, cho sườn non đã sơ chế vào nồi và chần trong khoảng 3 phút.
- Lưu ý: Bước này giúp loại bỏ hầu hết chất bẩn từ sườn, làm cho sườn sạch, thơm và trắng thịt khi nấu cháo.
- Rửa lại sườn: Sau khi chần xong, vớt sườn ra, rửa sạch lại một lần nữa với nước để loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn.
Xem thêm: Cách nấu cháo sò huyết nấm rơm
Bước 3: Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện
Sau khi chuẩn bị phần sườn xong, chúng ta có thể tiến hành thực hiện tiếp cách nấu cháo bằng nồi cơm điện. Cách tạo nên món cháo sánh mịn này bằng nồi cơm điện đơn giản như sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu trong nồi: Đổ nước chần sườn đi và rửa sạch nồi cơm điện. Cho vào nồi các nguyên liệu gồm: sườn, gạo đã vo, đậu xanh, và các nguyên liệu tùy chọn. Thêm nước sao cho ngập các nguyên liệu khoảng 1,5 đốt ngón tay. Lượng nước có thể điều chỉnh theo lượng gạo và thịt, nhưng không nên cho quá nhiều để tránh cháo loãng.
- Thêm gia vị: Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi để cháo béo và thơm hơn.
- Tiến hành nấu cháo: Đóng nắp nồi và bật chế độ “Nấu”. Khi cháo sôi, mở nắp để kiểm tra, vớt sạch bọt trắng nếu có để nước cháo trong và thơm ngon.
- Chuyển chế độ hầm: Sau khi kiểm tra và vớt bọt khoảng 4 lần, chuyển nồi sang chế độ “Ấm” để cháo và thịt được ninh kỹ hơn. Hầm trong khoảng 2 tiếng để cháo mềm nhuyễn và thịt chín nhừ.
- Hoàn thành: Cháo nấu xong sẽ có độ sánh mịn, thơm ngon, và thịt sườn mềm ngọt.
Bước 4: Trình bày món cháo bằng nồi cơm điện
Như vậy, chúng ta đã hoàn tất các bước trong cách nấu cháo bằng nồi cơm điện. Tiếp theo, hãy trình bày cháo đẹp mắt và thưởng thức khi đang còn nóng:
- Nêm nếm và trình bày: Khi cháo đã chín mềm, bạn bắt đầu nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm, hoặc nước mắm) sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Múc cháo ra bát, có thể rắc thêm hành lá, tiêu, và ngò rí để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn. Nếu thích, bạn có thể thêm chút hành phi hoặc tóp mỡ để món cháo thêm đậm đà.
- Thành phẩm: Cháo sườn nấu bằng nồi cơm điện có màu sắc đẹp mắt, thịt sườn mềm thơm, đậu xanh và hạt sen hòa quyện tạo nên hương vị thanh ngọt và bổ dưỡng.
- Thưởng thức: Cháo sườn ngon nhất khi còn nóng, rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh hoặc khi cần món ăn dễ tiêu.
Xem thêm: Cách nấu cháo cá mú đậu xanh
Mẹo nấu cháo bằng nồi cơm điện sánh mịn thơm ngon
Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện tuy đơn giản nhưng bạn cần nắm được một số mẹo nấu ngon, sánh mịn thơm lừng. Sau đây là các bí quyết để có món cháo ngon:
Cách chọn gạo và nguyên liệu ngon nấu cháo bằng nồi cơm điện
Để nấu cháo ngon bằng nồi cơm điện, việc chọn đúng gạo và nguyên liệu rất quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chọn gạo và nguyên liệu chuẩn nhất để có nấu được cháo ngon:
- Cách chọn gạo: Bạn có thể chọn gạo tẻ và gạo nếp và kết hợp hai loại gạo này (tỉ lệ 1:1). Tỉ lệ này sẽ giúp cháo có độ sánh và vị thơm ngon hơn. Ngoài ra, bạn có thể chọn gạo Jasmine. Đây là loại gạo có hạt mềm, hàm lượng tinh bột cao, rất phù hợp để nấu cháo. Đồng thời, nên chọn gạo mới, hạt trắng đều, không bị mốc hoặc mùi lạ.
- Thịt hoặc xương: Sườn heo, thịt băm, hoặc xương bò đều là lựa chọn tốt để nước cháo có vị ngọt tự nhiên.
- Rau củ: Bí đỏ, cà rốt, hoặc nấm sẽ tăng thêm dinh dưỡng và vị ngon cho món cháo.
- Gia vị: Hành lá, hành tím, mùi tàu, hạt nêm, tiêu để tạo hương vị đậm đà.
Lưu ý khi nấu cháo bằng nồi cơm điện
Ngoài việc chọn nguyên liệu chất lượng, khi thực hiện cách nấu cháo bằng nồi cơm điện, bạn cần lưu ý những điểm sau để món cháo ngon và không gặp vấn đề:
- Tỉ lệ nước và gạo: Dùng tỉ lệ 1 phần gạo với 8-10 phần nước để cháo nhừ và không quá đặc hoặc quá loãng. Tùy sở thích cá nhân và gia đình, bạn có thể thêm bớt lượng nước.
- Dầu ăn: Thêm một thìa dầu ăn nhỏ vào cháo để tránh hiện tượng trào khi sôi.
- Nhiệt độ nấu: Nếu nồi cơm điện có chế độ nấu cháo, hãy sử dụng chế độ này để đảm bảo nhiệt độ và thời gian phù hợp. Với nồi thường, hãy chú ý đảo cháo và kiểm tra lượng nước để không bị khê.
- Không đậy nắp kín hoàn toàn: Trong giai đoạn sôi mạnh, mở hé nắp hoặc đặt thìa giữa nắp và nồi để hơi nước thoát ra, tránh cháo bị trào.
- Thêm nguyên liệu đúng thời điểm: Rau củ nên thêm sau khi cháo gần nhừ để giữ được độ tươi và dinh dưỡng. Thịt hoặc cá cần được sơ chế và thêm vào sau khi nước đã sôi.
- Kiểm tra thường xuyên: Khuấy đều cháo để gạo tiết tinh bột và cháo không dính đáy nồi.
Trên đây là những thông tin cực hữu ích xoay quanh cách nấu cháo bằng nồi cơm điện. Hy vọng những chia sẻ thú vị này sẽ giúp bạn hoàn thành xuất sắc món cháo này. Để khám phá thêm các công thức nấu các món khai vị, món tráng miệng, món lẩu,… ngon, đừng bỏ lỡ các bài viết tiếp theo từ Từ Điển Món Ăn nhé!
